Учебные предприятия (учебно-производственные комплексы) ГАПОУ РС(Я) "Якутский технологический техникум сервиса имени Ю.А.Готовцева - это моделирование реальных производственных условий с целью погружения обучающихся в профессиональную среду, соотнесения представления о профессии с требованиями, предъявляемыми работодателями, осознания собственной роли в работе на результат.
Благополучатели практики:
Студенты с ОВЗ- получающие профессиональные навыки в условиях работы малого предприятия, производящие реальную продукцию. Привлечение студентов к производственному процессу путем организации учебных бригад, способствует повышению уровня качества подготовки кадров, быстрой адаптации выпускников на производстве.
Мастера производственного обучения, руководители практики- стажировка на малом предприятии.
Работники учебных производств - трудоустроенные на рабочие места, после окончания техникума и получающие заработную плату и все социальные выплаты из средств, полученных от внебюджетной деятельности.
Предприятия и организации города, в которые поставляется продукция учебных производств, согласно заключенным договорам.
Администрация техникума, имеющая возможность улучшать материально-техническую базу техникума, заниматься благоустройством и обеспечивать социальную защиту работающих и студентов техникума.
Руководство г.Якутска, Республики Саха (Якутия), Центр занятости, Госкомзанятости - создание рабочих мест.
Участники практики:
-учебно-производственные подразделения: Учебно-производственный кондитерский цех; Учебно-производственная пекарня; Учебно-производственная столовая; Учебно-производственная гостиница; Учебные швейные цеха;
- студенческие стартапы: Парикмахерская «Ваш образ»; Студенческое кафе «Чай. Кофе. Поиграем?»
-Студенты с ОВЗ, студенты I и II курсов;
- мастера производственного обучения, работники учебных производств;
- специалист по закупкам, бухгалтера, работники административно-хозяйственной части техникума;
- предприятия и организации города.

Тема идеи
Содействие в освоении профессии и трудоустройстве людей с инвалидностью
Зрелость идеи
Практика — реализованный и подтвердивший свою эффективность проект.
Описание проблемной ситуации: По данным Госкомзанятости Республики Саха (Якутия) в республике на настоящее время -23 000 инвалидов трудоспособного возраста, из них работают только 30%.
Ежегодно техникум реализует основные образовательные программы профессионального обучения профессиям: 16675 Повар, 12901 Кондитер, 16909 Портной для лиц с ограниченными возможностями здоровья со сроком обучения 10 месяцев, их трудоустройство составляет 47,2%.
Цель реализации идеи: Обеспечение социальной и профессиональной подготовки и трудоустройство обучающихся с ОВЗ
Конкурентные преимущества:
1. Реализация практико-ориентированного обучения на базе учебно-производственных предприятий техникума. Индивидуальный подход к каждому обучающемуся. Учитываются особенности и потребности студентов с ОВЗ, что способствует более быстрой адаптации к производственной среде;
2. Повышение прикладных навыков и профессиональных компетенций студентов с ОВЗ и последующее их трудоустройство
3. Опыт производства и реализации изделий учебно-производственного кондитерского цеха, учебно-производственной пекарни, учебно-производственной столовой, учебных мастерских
4. Оснащенность учебных лабораторий и цехов современным оборудованием, необходимым для практической подготовки обучающихся;
5. Развитый кадровый потенциал.
Затраты и ресурсы :
1. Постоянное обновление, техническое обслуживание оборудования, специализированного транспорта.
2. Закупка сырья
3. Заработная плата
4. Повышение квалификации педагогических работников
В 2024 году на оснащение инфраструктуры УПК, в том числе фонд оплаты труда, ремонт, приобретение оборудования, сырья и расходных материалов было потрачено: хлебопекарня- 6 845 055,99 рублей; кондитерский цех - 4 754 516,70, студенческое кафе - 866 824,36 рублей.
Прогнозируемые социально-экономические эффекты:
-создание условий для обеспечения качественной подготовки квалифицированных рабочих кадров на базе учебно-производственных предприятий, организация учебной практики обучающихся с ОВЗ, развитие профессионального мастерства участников Проекта;
- Повышение конкурентоспособности производимой продукции.
-Создание новых рабочих мест, в том числе временных рабочих мест для студентов техникума.
Регион/территория реализации идеи: Республика Саха, Якутия
Целевая аудитория: студенты с ограниченными возможностями здоровья и инвалидностью
Возраст целевой аудитории: 14 – 35
Руководитель проекта- Кокош Ольга Александровна, директор ГАПОУ РС(Я) "ЯТТС".
Практика организации деятельности учебно-производственных предприятий представлена в IX Международном Конгресс-выставке «Global Education – Образование без границ-2015», XV республиканской педагогической ярмарке "Сельская школа & Образовательная марка" – 2017.
В 2021 году проект представлен на конкурсный отбор практик по теме «ПЕРЕДОВЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПОДГОТОВКИ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫХ КАДРОВ», проведенного на платформе «СМАРТЕКА» и стал победителем в номинации «Колледж-завод».
Статья о проекте, практика работы учебных предприятий опубликованы в журналах "Профессиональное образование Якутии" и "Аккредитация в образовании"
Проект оказался очень жизнеспособным, получил видимое развитие и имеет достаточно большие перспективы к дальнейшему существованию;
Помог решить проблему создания на базе техникума учебных производств (УПК), которые в полной мере решают вопросы практической подготовки студентов и получения дохода от изготовления и реализации продукции собственного производства. За 2024 год реализовано продукции на сумму 21807307 рублей;
Решает важную задачу социального характера: обучение на базе учебно-производственных предприятий студентов с ОВЗ и последующее их трудоустройство