Молекулярный диетолог

Молекулярный диетолог – это специалист, который разрабатывает индивидуальные программы питания. При составлении схем питания он основывается на индивидуальных и генетических особенностях организма, учитывает результаты проведённых медицинских исследований. Такой подход к режиму питания позволяет получить максимальное насыщение организма полезными веществами не только для утоления аппетита, но и повышения иммунитета, укрепления внутренних органов и нормализации их работы. В перечень обязанностей молекулярного диетолога входит: осмотр пациента, сбор анамнеза; подбор схемы питания с учетом результатов обследования; контроль за состоянием пациента, оценка эффективности плана питания; разработка собственных программ питания; проведение исследований; ведение отчетности. Молекулярный диетолог должен обладать знаниями в области генетики, биохимии и диетологии, а также понимать процессы производства пищевых продуктов.