Бэкен-разработчик

Биотехнолог – это специалист, который проводит усовершенствование биологических процессов и использует клетки микроорганизмов, бактерий, грибов, дрожжей, животных и ферментов для производства и изменения продукта в интересах человека.Используя знания из области биологии, генной инженерии, химии, физики биотехнологи придумывают новые способы применения микроорганизмов для решения практических задач в самых разных отраслях.

Например, биотехнолог в пищевой промышленности разрабатывает пищевые добавки. Именно этим специалистам пищевая промышленность обязана выделением с помощью плесневого гриба лимонной кислоты, которая служит подкислителем, консервантом, усилителем вкуса пищевых продуктов.

В фармацевтической промышленности, биотехнологи занимаются созданием биологически активных добавок и витаминов.

А в сельскохозяйственной промышленности – выведением устойчивых к неблагоприятным климатическим условиям, вредителям и болезням сортов растений, пород животных.

Кроме того, результаты работы биотехнологов применяются в защите окружающей среды – например, они создали бактерии, способные перерабатывать нефть и устранять последствия ее разливов.